Rizs-de-pay（リード・ペイ）

どんなお店ですか、特徴を教えてください

フレンチやイタリアンが中心ですが、ランチは和風なメニューも提供しています。
以前は、夜の飲み放題はやっていたので、楽しくお酒が飲める時期が来たら、ぜひやりたいと思っています。料理はセットメニューもありますし、種類も豊富に揃えています。

これだけはほかのお店に負けないぞ！という部分は？

若い人の発想や体力には負けてしまいます。だから「負けてもいいや」って感じです。
それでも、料理のボリュームと価格は、他店に負けていないと思います。
もちろん、美味しさの追及も怠りません。ホワイトソースは3～5時間かけて作っていますし、食材もなるべく地物を使い、日本人の口に合うようにしています。煮込み料理（シチュー・カレー・ドリア・グラタンなど）は、お客様にも評判がいいです。
最近は、川魚を使った新メニューを考え中です。マリトッツォやタルトも作りたいですね。

趣味・特技を教えて下さい

ウインドサーフィンが趣味です。鳥取に帰って来た、27歳頃に始めました。その当時、鳥取でウインドサーフィンをやっている人はいなかったと思います。
ウインドサーフィンは思ったより難しくて、3回くらい遭難しましたね（笑）。

1回目は漁船に助けられて、2回目は海上保安庁に叱られました。3回目はロシアの輸送船に遭遇して助かりました。

ゴルフやスキューバダイビングも趣味で、今後はカイトボードやスノーカイトもやってみたいです。

お客様へのメッセージを！

アレルギーや食材の好き嫌いにも対応できます。チーズやセロリが苦手など、事前にご連絡いただければ、お好みに合わせて変更します。