イタリア食堂ターナ・カプリッチョ - とっとりオンライン商店街

どんなお店ですか、特徴を教えてください

ここでしか、今しか食べられない料理をテーマに、季節のものをすごく大事にしています。和食が大好きで、表面的にイタリア料理をマネするのではなく、イタリア料理のスピリットを持って、鳥取で料理を作っています。イタリアは地方によって料理が全然違います。
料理を作る場所、つまり鳥取のおいしい食材を使うことが、イタリア料理のスピリットと同じだと考え、このお店をやっています。

これだけはほかのお店に負けないぞ！という部分は？

うちでしか食べれないメニューが、お店の強みであり魅力です。他では絶対に食べられないので、うちに来られたお客様が「これ、なんだろう？」と、興味を持って食べてもらいたいです。
いつでもどこでも食べられる料理はなく、どれを食べても美味しい自信があります。いろんな料理を食べてみる、挑戦してみてほしいです。
人も食材も一期一会でありたいと思っていて、春しか食べられない、夏しか食べられない食材を、もっと楽しんでもらいたいです。お客様が美味しいと感じた時に見せる、笑顔にやりがいを感じています。

趣味・特技を教えて下さい

1年前からゴルフをはじめたのですが、非常に下手で全然上達しません（笑）。そんな状態ですが、その上達しない感じがまた楽しいんです。楽しみ方がちょっと変わっているのか、やり続けていると、ふとした瞬間に出来るようになっていて「あれ？」って感じるのを楽しみにしています。
特技は料理で、楽しいと思えるし大好きですが、家では全くしないですね（笑）。

お客様へのメッセージを！

ぜひ料理を楽しんでいってください。お客様が料理を口に入れた瞬間の「美味しい」って思っていただいた顔が1番うれしいし、帰り際に「美味しかったです、ありがとうございました」と声をかけていただいた時は、とても励みになります。
お客様の笑顔が、僕のお店を続けることができる理由です、ぜひご来店をお待ちしております。

食後のコーヒー、紅茶サービス